23岁养鹅,28岁年出栏40万只,效益超3000万

扬州素有“吃鹅肉,喝鹅汤,一年到头不咳嗽”的美誉。风干鹅和咸鹅是扬州的两大特产,尤其是咸鹅。据统计,扬州有34,000多个加工摊点只加工咸鹅,每年加工咸鹅1,400多万只。

记者:你通常卖多少钱?我看你总是排队。

盐水鹅操作员:他们总是排队。一天有几十只鹅。

消费者:我基本上每两三天买一次。

记者:两三天不吃东西感觉如何?

养鹅:让母鹅在冬天多生蛋的五个技巧

消费者:只想吃。

消费者:我一周至少吃一两次。

这是江苏省扬州市北部的一个家禽市场,每天有近2万只来自全国各地的鹅在这里交易。这些当地经销商然后把鹅送到扬州大大小小的熟食店和餐馆。

记者:你每天想要多少?

经销商:每天一百八十

记者:每天。

经销商:是的。

养鹅:预防鹅病预防鸭病

经销商:每天跑10次,每次拉60只鹅,600只鹅。

每年有近1000万只白鹅来自内蒙古、河北、山东等地进行长途运输,占据扬州鹅市场的60%。其中,来自一个地方的鹅脱颖而出。虽然每公斤的价格比其他品种高2元,但它们在市场上被抢购一空。

家禽市场经理:本地鹅产品相对较少,价格相对较高,价格相对紧张。现在所有来的当地人都被顾客买走了。

扬州本地的白鹅在正确的时间出现在正确的地点,但是大规模饲养它们的人并不多。普通饲养员饲养500到600只鹅。

2003年,一名23岁的年轻人打破了这种局面。仅仅在五年时间里,他就从一个门外汉变成了每年40万只白鹅,受益超过3000万元。

这个年轻人是徐坤,扬州市邗江区正一镇人,2001年毕业于台州畜牧学校。当他养鹅的时候,没有人乐观。

徐坤的同学陈恩斌:我说养鹅是下岗工人和农民没有关系的事情。一个你养鹅的大学生。没人料到徐坤会成为扬州养鹅的领袖,他数百万的财富是从他父亲的困境开始的。

徐坤的父亲徐宝麟经营鹅苗培育业务。2003年,非典爆发,鹅苗销售遇到了前所未有的困难。

徐宝麟神父:2元钱还有一棵鹅苗。只有卖掉四分之一的资产,我们才能保住我们的资本。卖一个鹅苗大约要花1.5元。我们不能不卖活鹅,更不用说2元和1元了。

当徐宝麟最糟糕的时候,他每天可能会损失6万多元。他父亲很生气。徐坤当时还没有找到合适的工作,他看着这份工作,心里很焦虑。

徐坤:车间里整天都是鹅,我该怎么办?我不能卖它们。我想知道我是否能养些鹅来减轻我父亲的负担。

突然爆发让徐宝麟措手不及,但改变了徐坤的生活轨迹。

2003年,徐坤在巩义镇河西村租了10多亩河边荒地,建了一个简易鹅棚,一次养了5000株鹅苗。然而,由于技术控制不充分,5000只鹅中有2000多只死亡,因为它们的父亲免费给了它们,而徐坤没有赔钱。

徐坤:这只鹅,如果我有更好的条件,更大的地方,更全面的防疫和更好的技术,我想这只鹅就不应该死这么多。

父亲徐宝麟:那时,他的情绪有点低落。这只鹅似乎太冒险,很难饲养。我说过如果你第一次失败,不要灰心。失败是成功之母。你应该有信心抬起头,站起来,再做一次。

在父亲的鼓励下,徐坤在2003年又饲养了三批鹅。这三批鹅赚了10多万元。他发现只要他喂鹅,他就会赚更多的钱。他养得越多,挣得就越多。徐坤开始变得更加大胆。他想迈出更大的一步。2004年初,徐坤建造了一座2000多平方米的普通鹅舍,雇佣了四名工人,将饲养的鹅数量增加到多只。

徐宝麟看到儿子的举动,很担心。他坚决反对轻率地扩大规模。但恐怕徐坤赢了

徐坤特别小心地养鹅,存活率超过90%。此外,他还雇佣工人,并种植了300亩草地。但是就在鹅即将上市的时候,禽流感爆发了,鹅的价格从每公斤14元降到了每公斤8元。

徐坤:如果我把一公斤加到4元,我会赔钱的。保持这只鹅的价格至少需要5.2公斤和1公斤到5.3元。

如果徐坤每公斤售价低于10.4元,他就会赔钱。如果他卖出1万多只鹅,他将损失2万多元。徐坤不愿意这样卖鹅,但是如果他不多卖一天,鹅的成本就会增加。

最初,我想赚很多钱,但这只鹅在我手里卖不出去。徐坤感受到了压力。有一次,当他购物时,别人的话提醒了他。

徐坤:他说我不会低价出售这个东西。我就是代价。如果你不买,我可以留在这里。买了之后,我想,我能把它收起来吗?我能把它收起来吗?价格高的时候我会卖掉它。那时,我想杀了这只鹅,把它放在冷库里。

活鹅在扬州家禽市场交易。进入冷库的新鲜鹅能卖个价吗?徐坤也没有尝试,但是那时候鹅必须被宰杀,也许还有希望。

2009年5月,鹅肉价格反弹至每公斤10元以上。负责市场的陈恩斌是徐坤的同学。他立即把这个消息告诉了徐坤。

陈恩斌:我晚上给他打了个电话。我说如果你那边有鹅,他养了这么多鹅,以至于不久前他没有卖掉它们。我说如果他有鹅,现在价格上涨了。我每斤能挣6元多一点。我说如果你想卖掉它们,你可以把它们带到这里,然后在这个时候卖掉。

徐坤没有急着卖掉冷冻仓库里的鹅,而是去酒店做了调查。

徐坤:我是不是说你这里有鹅可以吃?他答应了。我说人们不喜欢鹅,现在不敢吃鹅了。他说他以前不敢吃鹅,但现在他基本上慢慢吃了。

从旅馆出来后,徐坤回家问他父亲鹅苗的销售情况。

徐坤:我说幼苗的出现最近发生在我们的家庭时代。他说幼苗将在后天出现。他说他会卖2万多英镑,我说他会卖7,000到8,000英镑。他说他会卖出一万多英镑。我说过下面的10,000左右不应该卖掉,但都应该为我筹集。

禽流感季节,扬州的许多农民不敢养鹅。一批鹅需要80多天才能长到4公斤才能上市。如果禽流感在两三个月内过去,那么市场上的鹅就会减少,价格应该会很好。徐坤决定在冰箱里的鹅卖完之前提前播种。自2004年5月以来,徐坤每隔20天就进入一批鹅苗,三个月就进入40,000多株鹅苗。这时,许多人都在担心这个新来的年轻人。

陈恩斌:因为禽流感,很多人害怕养鹅。其中一些有鹅,是以前的鹅。留在这里的不卖。

饲养员:我认为他是个傻瓜。人们不怎么养他。有点太盲目了。我认为他看起来像个傻瓜。当时的市场非常糟糕。年轻人,他有点瞎。

一个月后的市场状况证实,徐坤的扩张是正确的。

陈恩斌:普通人通常在家吃鹅。通常食用的鹅突然被禁止并成群结队地购买。价格突然上涨,你突然买了它。你不能突然供应它。毕竟,从其他地方把它带给我们需要一些时间。

2004年6月,徐坤看到了在冷冻仓库出售10,000多只鹅的合适时机。虽然家禽市场通常交易活鹅,但在当时严重短缺的特殊情况下,徐坤的冻鹅卖到17元,收入超过4万元。

徐坤:当我1号被带出市场时,我用卖的钱还了我父亲的头两批鹅。我父亲说,唉,我知道我不会卖掉我的鹅苗,我会把它们都留给你。

2004年8月和9月,扬州的鹅肉价格持续上涨。徐坤的鹅售价高达18元一公斤,40,000多只鹅收入超过500,000元。徐坤也是在卖鹅的经历中发现了一个他以前在扬州家禽市场忽略的秘密,这个秘密成为了

受季节和气候的影响,扬州本地鹅每年5月至8月不下蛋。扬州轻工业相对发达。年轻人更喜欢在城市工作。他们都是中老年人。他们用河岸和草地上的草养鹅。成本低,规模小。一旦有可能养鹅,他们就赶紧去养鹅。根本没有计划。鹅总是集中列出。

饲养者:过去,人们都是在松散的基础上饲养鹅,导致市场上有太多的鹅积压,价格下跌。我们赚不到任何钱。

中国的鹅业在安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南等省发展迅速。鹅消费者主要在中国南方,南方的销售价格高于北方。大量成品鹅南下,扬州本地鹅再次上市,销售往往不佳。徐坤的父亲孵出了鹅苗。徐坤可以通过出售鹅苗来判断当地鹅市场的时间和规模。徐坤想知道是否有办法让每个人的鹅均匀地上市,而不结块。

徐坤:我们分开抚养他们。例如,我今天1号加注,你明天3号加注,他后天5号加注。然后我们的鹅每天都被卖掉。

在养鹅方面,每个人都做自己的事情。恐怕组织起来不容易。当时,徐坤想起了一个人,郑义镇湖滨村的周高宇。当记者看到周高宇时,他已经两个月没有养鹅了,因为他不小心摔断了腿。

江苏省扬州市巩义镇湖滨村的农民周高宇踩在鹅粪上,踩在上面摔倒了。

记者:缝了几针?

江苏省扬州市巩义镇湖滨村农民周高宇:20张照片。

周高宇告诉记者,这座美丽的建筑是通过养鹅来赚钱的。当时,徐坤找到他主要是因为他有十多年的养鹅经验。他和父亲有着长期的友谊,湖滨村附近有20多个养鹅户。周高宇是徐坤的第一个饲养员。如果他失败了,将来很难培养其他人。徐坤给他提供了幼苗和饲料,并同意在鹅上市后偿还。周高宇将养殖规模从500扩大到2000。

饲养员:我以前没有养这么多鹅,但是现在我一次养了这么多鹅。我认为他有点大胆,有点盲目和老。毕竟,他老了,养了这么多鹅。

周高宇在2007年与徐坤一起饲养了八批鹅,因为当地鹅市场的高峰期是错开的,鹅的价格总是在每公斤14元左右。结果,其他农民的观点发生了变化。

饲养员:他有主意了。他更好地成批饲养鹅。他知道鹅在防疫各个方面的性格。

饲养员:他拿走了小鹅苗和饲料。当完成的鹅可以出售时,我们将与他结算并给他钱,但他仍然可以养鹅。

现在,徐坤也成立了鹅产业合作社,有56名农民加入。徐坤统一为农民安排鹅苗饲养时间,确保每天有2000-3000只鹅上市。

徐坤:一个月内,我会分四批饲养它们。无论如何,我将每隔20天组织这样一个由112人组成的小组,这样他们将被分批培养。

合作社每年向市场供应40多万只鹅,年收益超过3000万元。徐坤意识到了上市的想法,他的父亲徐宝麟也不担心孵化鹅苗。

徐宝麟神父:像安徽周边的镇江、天长、泰州地区一样,他们都来我们这里拔鹅苗。我们的鹅孵化了很多,成品鹅的受欢迎程度也很高。

今天的徐坤不再是五年前靠运气和勇气赚钱的人。50多名农民和他一起养鹅,他必须为许多事情做准备。

徐坤:我们合作社的农民和我一起投资在这里建了一个有30多亩土地的屠宰场,以防止我们每天都这么做。如果市场形势不好,这批人会输,下一批人会输吗?

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