美食推荐:酱爆鸡丁,煎豆腐,鹌鹑蛋,香椿豆腐

酱炒鸡丁

材料:1片鸡胸肉,1根黄瓜,3大汤匙甜面糊,1大汤匙白糖,少许白胡椒粉,半个蛋清,1大汤匙淀粉和适量的葱姜蒜

练习:

1。将鸡胸肉切成约1厘米见方的小块,加入半个蛋清和1汤匙淀粉,并均匀地抓住。腌10分钟。

2。将黄瓜切成丁备用。

3。在锅中加入适量的油,加热油,加入腌制的鸡丁,直到鸡丁变白。把盘子放在一边。

4。在甜面酱中加入1勺白糖,搅拌均匀。

5。在锅里放适量的油,在油里翻炒葱、姜和蒜。加入甜面酱,搅拌均匀。一定要用小火煸炒,否则很容易煸炒。

6。加入鸡肉丁,搅拌均匀。在鸡肉丁上涂上调味汁。

7。倒入黄瓜丁,翻炒大约半分钟。

油炸豆腐

材料:2块嫩豆腐、适量的小米椒、几瓣大蒜、适量的芹菜、适量的油、适量的白糖、适量的白胡椒、适量的盐、适量的生酱油、少许鸡精、少量熟的白芝麻

练习:

1、超市的嫩豆腐,切成两半,用刀切成三角形;

2。把油放在锅里。当油热的时候,放下豆腐块,用小火煎。尽量不要碰它。

3。炸豆腐时,将小辣椒和大蒜切碎,芹菜切碎,两面煎至金黄色,取出炸豆腐。

4。将底油放入锅中,加入大蒜和小辣椒翻炒,然后加入豆腐,然后加入白糖、白胡椒粉、生酱油和半碗啤酒,用中低火煨至水量接近一半,翻面继续。半小时后,加入芹菜、盐、高火果汁,关火,加入少许鸡精,撒上煮熟的白芝麻。

鹌鹑蛋

材料:几个鹌鹑蛋;油、盐、姜、洋葱、原糖。

练习:

1。将鹌鹑蛋洗净,放入冷水中煮,用大火煮沸后转小火,煮5分钟。

2。洗净去皮的鹌鹑蛋。

3。将油倒入锅中,煮至大约6%成熟。加入鹌鹑蛋,用小火煎至金黄色并起皱。移除并排出油;

4。将底油放入锅中,加入葱、姜、干辣椒,爆开。倒入水,加入鹌鹑蛋,加入老酱油,生酱油,用大火煮沸,转到低火,煮几分钟。加入糖和盐,翻炒均匀;

5。从大火中取出汁液,从锅里拿出来

香椿豆腐

材料:豆腐和香椿豆酱(具体来说,浸泡在菜籽油中的香椿豆暂时可以说不是酱)。蚝油

练习:

1。将豆腐切片,用少许油煎至两面金黄,然后取出。

2,取另一个锅,将香椿和菜籽油倒入锅内,加入蚝油和少许水,一起煮沸,煮成香椿酱。

3。把调味汁倒在油炸豆腐上。