陕西省三部门联合严打水产品添加孔雀石绿

记者林莉

为加强水产品质量安全监管,陕西省食品药品监督管理局会同陕西省水利厅、陕西省农业厅发出通知,从现在起开展为期三个月的水产品质量安全专项整治,调查和处理水产品各方面的质量安全隐患。

本规定主要针对对虾、罗非鱼、大黄鱼、大菱鲆、加州鲈鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、黑鱼、鳜鱼、鳜鱼、鳜鱼和鲫鱼等13种鱼类。重点调查水产品养殖和销售过程中非法添加孔雀石绿等违禁物质和兽药的行为。禁用物质的使用导致氯霉素、硝基呋喃代谢物、铅、镉、甲基汞、无机砷、喹诺酮等药物和重金属残留超标。

孔雀石绿是一种有毒的三苯甲烷化学物质,它不仅是一种染料,也是一种杀菌剂。它具有高毒性、高残留、致癌、致畸、致突变等副作用。由于没有廉价有效的替代品,孔雀石绿在水产养殖中被反复禁止使用。孔雀石绿在我国被列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》,禁止食用动物食用。硝基呋喃是一种广谱抗生素,因其价格低廉、效果好而广泛应用于畜禽和水产养殖。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体具有致癌和致畸副作用,农业部于2002年将其列为禁用于喂养过程的药物,在动物性食品中无法检测到。

氯霉素是一种具有抑菌作用的广谱抗生素。由于其对造血系统的严重不良反应,国家对其使用有严格的要求和控制。

三部门要求改造期间水产养殖经营单位的监督检查覆盖率为100%,重点产品的监督抽查覆盖率为100%。专项整治活动中,食品药品监督管理部门负责水产品进入批发零售市场或生产加工企业后的监督管理,对水产品经营者进行全面调查,严厉打击检查或抽查中发现的非法添加和滥用禁用、限用药品的行为,并将涉嫌犯罪的移交司法机关追究刑事责任。

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