精选美食:虾皮银丝汤、扇贝榛仁莴笋、粉丝白菜、荸荠萝卜丸

扇贝榛子莴苣

材料:

榛子、莴苣、扇贝肉、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、芝麻油、水淀粉

方法:

1。榛子浸泡在水中,去皮,清洗,捞出,沥干,然后在煎锅里炸至脆。

2。将生菜去皮切丁,扇贝肉切丁。将它们放入沸水锅中,焯一下。

3。将水淀粉和蛋白混合成糊状,放入扇贝肉中,使扇贝肉均匀地悬挂在糊状物上。

4。往锅里加入少许油,加热,煸炒扇贝和生菜,加入盐、鸡精和料酒,煸炒几次,加入榛子,用水淀粉增稠,倒入少许芝麻油。

粉丝卷心菜

材料:

粉丝、卷心菜、米饭、碎肉、蒜蓉、胡萝卜、糖、胡椒、酱油、蘑菇、盐

方法:

1。将粉丝浸泡在温水中10分钟,然后取出并控制水分含量。

2。将卷心菜和胡萝卜切碎。

3。浸泡蘑菇并提前切碎。将虾米浸泡并取出。吸干它们。剁碎大蒜。

4。在锅里加入适量的油,将蒜末炒至金黄色,将虾米倒入锅里炒香。

5。放入粉丝,用筷子搅拌约3分钟。

6。加入肉末和卷心菜,翻炒至软,加入酱油、盐、胡椒和白糖调味。

7。加入胡萝卜丝,变热,加入蘑菇粉,翻炒至熟。

荸荠萝卜丸

材料:萝卜、陈皮、荸荠、肉馅、盐、生粉、胡椒、葱少许

练习

1。将白萝卜洗净,去皮,切丝,用少许盐和生粉腌制10分钟,将陈皮浸泡在软水中,切成小块,将浸泡过的陈皮保持在水中,将荸荠切碎。

2。剁碎肉,撒些盐和胡椒。

3。将切碎的荸荠、切碎的陈皮和浸泡在陈皮中的水倒入肉馅中,顺时针搅拌均匀。

4。将肉馅搓成肉丸,用萝卜丝包起来,放在盘子里。

5。将蒸笼中的水用大火煮沸,将肉放入蒸笼中,蒸10分钟,取出并撒上葱花。

虾皮银丝汤

材料:

虾皮、白萝卜、葱、盐

方法:

1。将大葱分别切成小块。

2。将萝卜去皮,切碎。

3。向锅里加入少许油,加入葱和虾皮翻炒至香味扑鼻。

4。倒入一些清水,煮沸。

5。加入萝卜丝,煮至变软,加入一些盐,继续煮10秒钟。

6。洒上绿色。

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